要放料酒先醃一下的,這樣可以更好的去腥提味。魚是一種美味食品,營養豐富,許多人都非常喜歡吃魚,人們採購魚後,可以紅燒,可以蒸魚,可以做酸菜魚。還可以漿魚片,漿魚片也是一種烹飪方法。先把魚肉切成片,用料酒等配料醃一下,然後塗抹上乾粉,下油鍋榨就可以,很好吃。