生板栗泡酒的方法

配方：板栗100-200 克， 50 度以上的純高粱白酒 1000 毫升 操作： （

脱殼：將新鮮板栗 洗淨，並將 外面的硬殼除去（亦可將板栗 拍碎，直接浸泡 ）

次浸泡：用 600ml 白酒，在室温下浸泡去皮板栗 7 天，每天攪拌一次。過濾，保留清 液，為次過濾液 （

第二次浸泡：將次浸泡後的板栗殘渣，繼續用 400ml 白酒室温下浸泡 7 天，每天攪拌 一次。過濾，棄其殘渣，保留清液，為第二次過濾液

合併濾液：將 2 次的過濾液合併，即為板栗浸泡酒。

板栗泡酒用生板栗。栗子120公克，白酒500公克。板栗泡酒的方法1.準備一支幹燥、潔淨的玻璃瓶。

2、將栗子洗淨擦乾，接着去殼、拍碎，裝放淨瓶中。

3、倒入白酒，加蓋密封，置陽涼處，每日搖動數次，10日後靜置澄明即可飲用。