東菱麪包機和麪多久出膜

1－2小時

1、挑選“發麪團”檔，全程序1小時30分鐘。先將除黃油外的別的料放入桶內，開端拌和，約5-6分鐘麪糰根本潤滑暫時封閉電源，軟化的黃油切成小塊放入桶內，持續開啟電源（發麪團檔會持續拌和。以下可屢次封閉電源，發麪程序持續）直到拌和下去麪糰會漸漸變得潤滑。大約需15分鐘，正好在該程序中止拌和（剩餘110分鐘為發酵時刻）。這時麪糰能夠拉出薄膜，如有小洞，小洞邊際也是潤滑的。