食材明細
荷花魚1條、黃豆、八角、洋葱、薑片、蒜瓣兒、幹辣椒段、醬油、陳醋、黃酒、啤酒、雞精、鹽、白糖、胡椒粉各適量。
做法
1、炒鍋放油燒熱,放洋葱、薑片、大蒜、八角、幹辣椒段,炒出香味。
2、放入處理好的荷花魚。
3、放入泡好的黃豆。
4、加鹽、白糖、胡椒粉、醬油、陳醋、雞精。
5、放少許料酒。
6、放入一瓶啤酒。
7、倒入燜燒鍋中,蓋上蓋子,開鍋後大火煮10分鐘左右。
8、把內鍋放入外鍋中,蓋上保温蓋,燜至第二天即可。