主料
魚頭1個
輔料
油適量
黃豆醬1勺
葱適量
料酒適量
五香粉適量
番茄2個
姜適量
蒜適量
做法:
1、魚頭去鱗去腮去內臟清洗乾淨加點料酒醃製一下去腥味。
2、番茄洗淨切塊,葱薑蒜切絲切片。
3、炒鍋加入適量的油,魚頭兩面煎至金黃取出。
4、底油爆香葱薑蒜,五香粉,加入黃豆醬煸出香味,加入番茄煸炒,再加入魚頭。
5、加適量的水大火燒開。
6、小火燜20分鐘左右,出鍋即可。