原料
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皮蛋 (2個)
豬肉 (200g)
大米 (2碗)
薑汁 1湯匙
香葱 4根
鹽 2茶匙
1/大米淘洗乾淨泡水備用。
2/豬肉切大塊焯水，加熱水，半湯匙薑汁煮到湯汁發白。
3/撈出瘦肉，用手撕碎，皮蛋切小塊備用。
4/肉湯加大米和泡大米的水，一起煮到米爛成粥。
5/加入肉，皮蛋，鹽，小火煮20分鐘即可。
6/出鍋放入葱花，可以搭配脆的油炸食品，比如麻花，油條，來點鹹菜，特別好吃。
總結
1/1
1、大米淘洗乾淨泡水備用。
2、豬肉切大塊焯水，加熱水，半湯匙薑汁煮到湯汁發白。
3、撈出瘦肉，用手撕碎，皮蛋切小塊備用。
4、肉湯加大米和泡大米的水，一起煮到米爛成粥。
5、加入肉，皮蛋，鹽，小火煮20分鐘即可。
6、出鍋放入葱花，可以搭配脆的油炸食品，比如麻花，油條，來點鹹菜，特別好吃。
7、美味又好吃的大米皮蛋湯完成開吃了。
首先我們清洗乾淨的大米和切碎的皮蛋，最好呢在準備點瘦肉末不用炒熟哦！
準備還煮飯用的鍋，起鍋燒適量的水，水開下入準備好的大米，煮至15分鐘左右下入肉末和皮蛋，最好加入點鹽和油，這樣煮至出來的不僅顏色好看味道也更好，全部下去差不多煮25分鐘左右就可以出鍋享用了。
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