主料2人份
米飯適量,牛肉適量
輔料
綠豆芽適量,泡菜適量,柿子椒半個,紅椒半個,小葱5克,蒜5克,辣椒醬少許,色拉油適量,生抽5克,白胡椒適量,食鹽4克,雞精2克,白糖2克,香油少許,玉米澱粉少許
步驟1,鍋中放油,下醃好的牛肉炒致八分熟盛出備用
步驟2,下少許油,煸香蒜末和青葱的葱白段,下泡菜炒制
步驟3,加入豆芽一同煸炒
步驟4,倒入扒鬆的夾生飯(最好是隔夜的)翻炒均勻,然後加入水,位置大概菜和飯的一半即可,蓋上鍋蓋燜一會兒(有高湯的也可加高湯)