涼拌菜用蒜泥還是蒜水

涼拌菜用蒜泥為好，更好地發揮蒜泥的消毒殺菌作用，新鮮的蒜泥具有強大的殺菌消毒作用刮鬧好蒜泥涼拌菜更好吃味美，安全無、毒。蒜水的味道及作用遠不及蒜泥好，做一道家人孩子都愛吃的涼拌菜用新鮮的蒜泥較果會更好味道更好更耐人尋味，你做涼拌菜可以認真考慮一下啊！

蒜水。

涼拌菜想要好吃，直接加蒜末是不行的，一定要加蒜水，蒜水可以使蒜的香味得到最大程度的釋放，用來做涼拌菜比直接用蒜末要香得多。

蒜水的做法也非常簡單，把大蒜洗淨去皮，放入料理機中，再加入適量的純淨水或者涼白開，攪打成蒜汁即可。做好的蒜汁最多隻能保存兩天，所以如果是家裏做的話，一次不要加太多。