食材:餌塊350g(可以切成條狀或絲狀) 、豌豆尖50g 、韭菜 30g(切成三釐米段)、 醃菜30g 、醬油2大勺 、豬肉沫100g 、鹽味精適量 、小白菜切成小段、糯米粉 350克、開水 180～240克
做法步驟
1、將剛燒好的開水衝入糯米粉中藉助筷子或刮刀攪拌到大致均勻（水量多少直接決定了成品軟硬，想吃勁道一點的話，糯米粉成團無干粉即可，不要加太多的水）
2、一開始會有點燙有點幹，揉一會兒就好了
3、分成的劑子190克/個，稍微有點多
4、不粘鍋燒熱，放入擀開的劑子，待底面起了薄殼後翻面，繼續烘烤至兩面金黃薄殼 出鍋，以一層餌塊一層保鮮膜的方式裝盤，不要讓它們貼在一起
5、上面做好的餌塊晾涼後密封放入冰箱可保存2～3天，我一般會在前一天晚上預烘一下，早上再烘一下就可以吃了 現做現吃直接烘到你喜歡的脆度啦加入適量水(有燉好的骨頭湯更好) 將肉沫倒入煮沸後 加入餌塊倒入醬油 煮兩分鐘 加入韭菜 醃菜 起鍋前加入豌豆尖 喜歡吃辣的 可以加一些有油辣子 味道會更好哦 美味的煮餌塊就好了
品位站
