這種丸子中的水一般束自於丸子內部的餡料,外層以捶打肉泥做為外皮,內部包入多汁的餡料,內外口感和味道均產生差別,外部Q彈韌勁十足,內部包裏的餡料經過高湯打底,調料口味由內部充盈的湯計帶動,成為丸子的點精之筆,為整體口味確實定了格調!