銀耳火鍋丸子的做法

主料

雞肉200克

輔料

銀耳適量，雞蛋清一個，澱粉適量，葱5克，姜5克，食鹽6克，胡椒粉少許，高湯適量

步驟1

鍋內加雞湯，下入葱絲和薑絲，撒入胡椒粉，少許鹽，湯有淡淡的鹽味即可

步驟2

放入泡好的銀耳和白雞肉丸，湯開後，關火，淋入明油，撒入香菜，出鍋食用