葱燒銀耳的做法

食材清單

銀耳 1朵 、 小葱 2根 、 幹辣椒 2個 、 葱伴侶 6月香豆瓣醬 1勺 、 米醋 1勺 、 鹽 少許 、 糖 2克 、 白胡椒粉 2克

烹飪步驟

步驟1

準備主要食材：銀耳（提前泡發）小葱，幹辣椒

步驟2

銀耳去根部，撕成小朵，辣椒小葱切段

步驟3

鍋中放適量的油，放辣椒，一勺葱伴侶 6月香豆瓣醬炸香

步驟4

加鹽，糖，白胡椒粉，一勺清水，大火翻炒

步驟5

出鍋前放一勺味達美清香米醋，小葱段，翻炒出鍋

在淨鍋中倒人素油並熬熟，將切成小段的葱白投入，改用小火，用手勺不斷攪動葱白，待其色變深黃時，連油盛在小碗內，冷卻後即成葱油

2、

將銀耳用開水燙泡一下，擠幹裝入盤內，趁熱加入味精、糖、鹽，拌勻，再倒人葱油拌和，即成。