材料:米西杆300克,朝天椒3個,幹辣椒3個,紫皮蒜1頭,油、鹽、味精各適量。
做法
1、米西杆撕去表皮老筋老梗,斜切成寸長段
2、朝天椒、幹辣椒斜切粗絲,紫皮蒜拍碎
3、坐鍋熱油,3成熱時,倒入幹辣椒、蒜末慢爆香下米西杆,加大火力翻炒至熟,放朝天椒、鹽、味精調味,裝盤。