用料:
冰豆麪適量,糯米粉250克,白糖100克
沸騰開水140克,涼水50克
步驟 1
糯米粉和白糖混合均勻,加入開水混合,再加入涼水揉透。
步驟 2
模具(8寸披薩盤)抹油,將揉好的面放入模具按平,水開上鍋蒸15分鐘。
步驟 3
蒸熟後案板撒冰豆麪,將蒸熟的麪餅倒在豆麪上,兩面都粘上豆麪(可多粘),擀成大片,鋪上豆沙餡(可不用),捲起,切斷即可