煮熟的驢肉冷凍還是冷藏

其實已經做熟的驢肉無論冷凍還是冷藏都是可以的，如果量比較小或者説想要吃的更新鮮一點，我們可以採取冷藏的方式保存。如果量比較大，短期內食用不完還是應該使用冷凍的方式保存。需要注意的一點是，我們在將驢肉放入冰箱保存之前，必須要提前將驢肉在室温下放置一段時間，保證驢肉涼透。

冷凍

想較好地保存熟驢肉，我們要將它裹上一層保鮮膜放到冰箱的冷藏室裏，這樣至少可以保存三天不會變質，若是需要存放更久，那麼就要放到冷凍室了。

民間有一句俗語：“天上龍肉，地上驢肉”，就是用來形容驢肉滋味鮮美的意思，驢肉本身肉質非常細膩，就算只是稍微的烹飪一下，吃起來口感也會非常好，要是精心製作，更是能在第一時間俘虜一大波吃貨。

煮熟的驢肉一定要冷藏而不能冷凍。原因是凍過的熟驢肉、吃起來口感差，肉質柴而不香，所以如果不是長時間保畄就不要進行冷凍。