1、 蘿蔔洗淨擦絲，加上少許鹽焯出水份。
2、 蘿蔔擠幹水裝入另一個盤中，擠出的蘿蔔水留着。
3、 麪粉加入酵母粉，白砂糖。
4、 加入蘿蔔水，用筷子攪成絮狀，蘿蔔水不夠和麪的話加兑少許温水。
5、 揉成麪糰後蓋上醒發。
6、 前腿肉切小塊剁成肉末。
7、 香葱洗淨切成葱花。
8、 擠幹水份的蘿蔔絲切細，加入剁好的肉沫，香葱，少許鹽調味，雞精，花生油，芝麻油，八角粉。
9、 攪拌均勻成餡料備用。
10、 麪糰醒發至兩倍大，手指搓進不回縮，取出揉出空氣，再揉成光滑的麪糰。
11、 麪糰搓成長條再切成小面劑。
12、 擀成中間厚周邊薄的麪皮。
13、 舀上餡料。
14、 包緊捏成自己喜歡的形狀即可。
15. 包好的包子擺放上蒸屜，二次醒發20分鐘，水開後上鍋大火蒸15分鐘左右，待3~5分鐘後再揭蓋。
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