龍眼肉怎麼做

肉洗淨下鍋煮15分鐘糯米洗淨煮4分鐘撈出裝入碗中，加入糖、油、糖色攪勻備用。

2/3

把肉撈出切成薄片，把紅棗卷在肉裏備用。

3/3

碗中刷油放入卷好紅棗的肉，淋上糖色，鋪上糯米上高壓鍋壓30分鐘即可。

龍眼肉，是指鮮龍眼烘成乾果，也就是桂圓。生藥龍眼肉為由頂端縱向裂開有不規則塊片，氣香，味濃甜而特殊。表面黃棕色，半透明靠近果皮的一面皺縮不平，粗糙，靠近種皮的一面，光亮而有縱皺紋。

龍眼肉做粥吃最好吃，在做粥的時候，需要準備龍眼肉十五克紅棗十五克，粳米一百克。

把準備好的龍眼肉和紅棗與粳米全部用清水洗好，放入到鍋中再加入清水，然後用大火燒開，再轉成小火煮到米軟爛，加入適量的白糖進行調味即可。這種龍眼肉粥可以在一天中早晚食用兩次，堅持一段時間能起到健脾養心和補血安神的作用。