麻辣燙糖醋味怎麼調

糖醋味：屬香甜味型。

原料：白糖100，醋30，醬油10，姜8，蒜7，葱4，鹽、濕澱粉適量，味精6，料灑5，鮮湯60，麻油10，植物油10。

製作：油燒熱，投入姜蒜炒出香味，倒入60鮮湯加白糖和其餘調料，勾二流欠，淋在炸好的原料上即成。

調配方法如下

原料：醬油20，紅辣椒油30，幹辣椒節1，花椒粉1，花椒油15，米醋10，白糖5，味精6，麻油8，精鹽適量，植物油20

製作：先將所烹原料用油煸炒，水分干時放入幹辣椒節、糖、花椒油、醬油、鹽煸炒原料至熟，淋入紅辣椒油，加花椒粉、麻油和味精炒勻即可。