煮熟的羊肉怎麼炒着好吃一

1、 將羊肉焯水洗淨，高壓鍋上火加清水，放入羊肉、葱結、薑片、八角、桂皮、陳皮、一起煮至羊肉脱骨

2，取出去骨，待涼後切成厚片，原湯舀起待用

3，幹薯粉用開水泡軟瀝乾水分待用

4，辣椒粉，孜然粉，白芝麻放在小碗裏，澆上熱油，做成辣椒油

5，取鍋上火放油燒熱，投入蒜子煸出香味，下入羊肉片、精鹽、醬油、料酒拌炒均勻

6，注入羊肉原湯、沸後除去浮沫，放入十三香、薯粉略煮調好味

7，放入蒜苗的莖，這時候盛出一大碗原汁羊肉粉絲湯給寶寶的，寶寶的沒有放味精和雞精

8，加入蒜苗葉，雞精以及剛做的那小碗辣椒粉，拌勻裝入火鍋中

一、可以做葱爆羊肉，具體做法和用料：羊肉片250克、大葱2根、白糖3克、生抽3ml、蠔油5ml、白酒3ml、醋3ml、鹽3克。

二、葱爆羊肉的具體做法：

1、首先，所有調味在小碗裏調勻待用。

2、一點點底油，油鍋加熱到5成熱時，放一半的葱白煸香，然後放入羊肉片迅速翻炒。

3、熟羊肉稍微炒炒。

4、放入剩餘的大葱，翻炒均勻，倒入小碗調味料快手疾炒至肉片全部變白即可。

三、烹飪技巧

大葱的葱白要多一點，葱白最惹味兒。