步驟一
紅薯粉加水調成糊狀（調糊的紅薯粉最好選用來自潮汕的純紅薯粉，確保餅皮的柔韌。）
步驟二
鮮生蠔洗淨倒入調好的紅薯粉中調勻成稀漿，加入少許魚露、胡椒粉和小葱拌勻
步驟三
鍋燒熱加油，將生蠔粉漿倒入鍋內，煎至快收幹水
步驟四
打入雞蛋，翻面煎至呈金黃色即可。蘸魚露或辣椒醬吃，非常地道
1/8 準備所有東西
2/8 韭菜切碎和生蠔，地瓜粉，麪粉混合均勻
3/8 太乾可以加點水
4/8 電餅襠刷油
5/8 倒入電餅襠
6/8 打入一個雞蛋
7/8 蓋上電餅襠等待煎熟
品位站
