魚膠的家常做法

1、豬心焯去血水。

2、魚膠、石斛泡會水，洗淨。

3、把豬心、魚膠、石斛一起放入鍋內，加入水，煮開馬上關火。

4、把所有倒入燉盅內。

5、燉煮3-4小時，吃時調入少許鹽即可。

1、魚膠提前10小時泡發

2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞

3、倒入鍋裏，加水，加西洋參

4、蓋上蓋子，等燉好時，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了

材料：花膠100克、排骨400克、黃黨(黨蔘)50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚（去核）食鹽適量。

做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用洗淨排骨切塊，出水幹淮山浸泡半小時把花膠、黨蔘、枸杞子、幹淮山、薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。