魚膠煲湯的家常做法

食材用料

魚膠20克，排骨100克，胡蘿蔔1顆，鹽少許

做法步驟：

1，排骨，胡蘿蔔，姜備好，魚膠提前用温水泡好。

2，胡蘿蔔去皮切塊，排骨掉水，魚膠切小塊，姜切三片。

3，把第2步驟所有材料倒入湯鍋中。

4，加入足量的水。

5，大火燒開，中火煲不少於60分鐘。

6，湯汁濃稠了可以下鹽。

7，關火。

材料：魚膠100g、排骨200g、葱、生薑、料酒、鹽

做法：

1、泡發好的魚膠切塊備用，排骨切塊焯水後，洗淨備用

2、將排骨、薑片、葱段放入湯鍋，加開水，中大火煮半小時

3、待湯變為奶白色，加入魚膠，轉小火燉煮半小時至一個小時

4、出鍋前倒入料酒、鹽調味即可。