清補鯽魚湯的家常做法

原料：鯽魚 1條，蘿蔔 適量，大葱 1根，姜 3片，小葱 適量

做法：

1/6

鯽魚洗乾淨後擦乾，將大葱切出小節、姜切成片備用。

2/6

鍋裏放少量油，把鯽魚兩面都煎一下（煎成金黃色為最佳）煎魚的同時，燉鍋裏放入水開大火煮。

3/6

將煎好的鯽魚放入煮沸水的燉鍋裏，同時放入姜和葱

4/6

燉鍋裏的水煮沸後，開小火蓋上蓋繼續燉60分鐘

5/6

過60分鐘後，將切成絲的蘿蔔倒入鍋中，繼續燉20分鐘

6/6

20分鐘後，OK，撒入鹽、小葱，湯成。

清補鯽魚湯的家常做法

1、準備材料

2、鯽魚洗淨去鱗，灑上鹽粉稍微醃醃

3、鯽魚下鍋煎至兩面金黃

4、十大清補（蓮子、紅棗、三參玉竹……）洗淨備用

5、排骨焯水加十大清補同時放到鍋裏面

6、加入清水適量，煲1小時

7、把煎好的鯽魚放入湯鍋，加入薑片

8、繼續煲至魚肉腐爛，湯水變乳白色