主料:
羊排500g
輔料:
生薑4片,葱幾段,蒜3辦,小米椒2個,生抽2勺,海天黃豆醬1勺,蠔油1勺,糖1/2小勺,鹽1勺,土豆1個,香菇5朵,洋葱1/2個,小葱1根
— 烹飪步驟 —
1· 羊排洗淨切段
2· 熱鍋放油,放葱薑蒜小米椒,炒出香味
3· 放入羊排炒,炒至微黃
4· 放入生抽、蠔油、黃豆醬翻炒上色
5· 加開水沒過肉,倒入砂鍋小火燉
6· 燉1.5小時到2個小時.燉到排骨軟爛
7· 燉羊肉時準備好洋葱,土豆,香菇
8· 羊肉軟爛了,加入配菜,加入鹽燉到土豆熟
9· 從砂鍋裏倒到炒鍋裏,大火收汁,加葱段出鍋上桌。