韭菜牛紅湯家常做法

工具/原料

牛紅 (550克)

韭菜 (300克)

生薑 適量

方法/步驟

1/5

生薑拍碎，韭菜洗乾淨切段備用。

2/5

牛紅切成小塊。

3/5

熱鍋下油，放1小勺鹽，切好的韭菜下鍋翻炒，待韭菜變軟時候，裝盤備用。

4/5

熱鍋下油，生薑碎爆一下，放少半勺鹽，牛紅下鍋兩邊煎一下。

5/5

牛紅煎好後，加入適量的清水，燒開後，把煮好的韭菜倒進鍋。再次燒開後，再加少許鹽、花生油。攪拌均勻即可。

韭菜牛紅湯的做法步驟1. 韭菜洗乾淨2. 牛紅泡洗乾淨，3. 切5釐米的長段4. 切小塊5. 牛血放入鍋中6. 焯水，7. 然後撈出備用，不忌牛紅腥味的也可以不焯水8. 姜去皮，拍碎，9. 放入鍋中，小煎片刻，10. 倒入四碗水，燒開11. 放入牛紅，鍾12. 煮大約8－分鐘左右，熟透，13. 加入韭菜，再一兩分鐘14. 調入鹽，胡椒粉（喜愛雞精的朋友可以調入雞精，15. 加入枸杞即可出鍋食用。