狗肉煮法

1、用料: 狗肉1500克、八角50克、青蒜20克、桂皮15克、白酒100克、辣椒(紅，尖，幹)10剋剋、生抽75克、味精2克、鹽5克、大蒜3-4瓣、老抽15克、姜10克。

2、做法：狗肉洗乾淨，冷水下鍋，加入少許料酒，大火燒開，盛去浮沫，撈出狗肉瀝水。

3、準備八角兩個，生薑，大蒜，乾紅辣椒。 鍋內燒油，大蒜拍碎和薑片，乾紅辣椒下鍋煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，適量老抽，加入八角，適量鹽，繼續翻炒，翻炒均勻。 從鍋邊加入開水，放在煤氣上小火慢燉1小時即可

原材料

用材原料：狗肉500克，菟絲子5克，姜50克，冷水1200克，八角茴香20克。調味品：鹽5克，味精3克，糖1克，白胡椒粉1克。

作法

1、取精粹狗肉清洗斬件汆水，菟絲子清洗，生薑切成片備用。

2、取淨鍋容易上火，放進冷水、生薑片、菟絲子、狗肉、八角茴香，大火燒開轉文火燉45分鐘，待肉酥爛時調料就可以。