【香煎小蘑菇】
食材：口蘑500克，葱花少許，金龍魚調和油
做法：
1、燒熱鍋倒入調和油，加入口蘑煎至兩面金黃
2、加入1勺蠔油2勺生抽半勺胡椒粉翻炒2分鐘，再加入葱花翻炒均勻即可
原料配方
幹香菇10朵 幹木耳20G 白菜芯150 G 香油3勺 薑末適量 鹽少許
做法步驟
1、將白菜心洗淨切細絲備用
2、泡發好的黑木耳去雜質後用手撕小塊兒
3、鍋中倒入適量的清水燒開
4、放入姜沫煮開
5、加入洗好控乾的香菇和白木耳大火焯水至熟透撈出
6、把撈出來的食材過涼水
7、瀝乾水分
8、鍋內放少量植物油燒熱
9、加葱姜爆香
10、下入準備好的蔬菜煸炒均勻
11、烹料酒
12、加鹽調味
13、最後淋上麻油即可出鍋
蒜蓉蒸小菌菇
用料：
小菌菇適量，大蒜6-8瓣，肉末少許（當減肥餐的就不要加肉末了），生抽，蠔油，白糖，剁椒，胡椒粉，小葱，香油。
做法：
（1）小菌菇切去根部，放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右。瀝乾水分，掰成小朵，鋪到盤子裏。
（2）大蒜切末，小葱切花，肉末，加入少許胡椒粉拌勻。
（3）鍋中倒入少許油，下肉末翻炒至變色，然後放入蒜末翻炒出香味，加入生抽，蠔油，剁椒，少許白糖，翻炒片刻讓肉末和蒜末上色。
（4）浸泡好的小菌菇瀝乾水分，掰成小朵，鋪到盤子裏。把炒好的蒜蓉肉末盛到金針菇上。
（5）鍋中適量清水煮開，放入小菌菇大火蒸3分鐘。一勺蒸魚豉油+一勺香油+一勺温水，攪拌均勻淋到金針菇上。最後撒上葱花，吃的時候拌勻即可。
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