花生薄餅是怎麼做的

原 料 ：黃油200g ，白砂糖160g ，雞蛋40g， 泡打粉4g ，低粉300g ，花生碎/核桃碎 適量。

做法步驟：

1、黃油軟化後打發，一次性倒入幼砂糖拌勻即可，不要過度打發

2、分三次加入雞蛋液，每一次都要拌勻，防止油水分離，篩入泡打粉和低粉混合均勻

3、混勻至無干粉後開始整形，分成每個20g左右的小球，放到花生碎裏滾一圈，然後在烤盤上壓扁壓圓，儘量中間薄外圍厚，放入烤箱上下火170度，烤12分鐘左右，幹香酥脆的花生餅做好了。