主料:圓白菜一個
輔料:雞蛋2個、粉絲1小把、蝦皮適量、麪粉適量、酵母5克、鹽適量、香油適量、花生油適量、蠔油適量、雞精適量、葱薑末適量
做法:
1、圓白菜洗淨放開水鍋中燙一下撈出,剁碎,擠出水份
2、一小把粉絲泡軟切碎
3、雞蛋打散放油鍋裏炒成雞蛋碎
4、先將酵母温水化開,與麪粉,清水混合,揉成麪糰,温暖處醒發
5、將圓白菜,雞蛋碎,蝦皮,粉絲,葱薑末放在盆裏
6、放入香油,雞精,花生油,蠔油,鹽,用筷子拌勻
7、醒好的麪糰排氣,揪成大小均勻的劑子,擀成面片,包入餡料,依次做好放入蒸屜裏
8、放入蒸鍋裏再醒發十分鐘
9、開火,上汽後蒸八分鐘關火,等二分鐘再開鍋防止出現死皮
10、美味包子出鍋啦!
11、來上一碟醋,幾瓣蒜,開吃嘍。