1、準備食材(主料:土豆350g、麪粉150g輔料:油適量、鹹蛋2個)
2、鹹鴨蛋煮熟,去殼用勺子壓碎備用
3、土豆洗淨放入煮鍋里加入水
4、蓋上鍋蓋煮熟,(用筷子插一下看是否能插穿土豆)撈出讓其自然冷卻
5、然後把手洗淨扒去土豆皮
6、用勺子壓成土豆泥
7、加入適量麪粉,揉成麪糰
8、在砧板上鋪上一層保鮮膜,把麪糰放上面(免去清洗砧板,呵呵是怕面粘在上面難洗
9、然後把麪糰弄成同等大小的面坯(面軟有點粘上,我給灑上了一些乾麪粉)
10、用手壓成圓形麪皮,包鹹蛋餡,拍成圓形麪餅
11、平底鍋放適量的油 五成熱放做好土豆餅煎熟
12、要小火慢慢煎至兩面金黃即可。