火筵家常泡豇豆炒肉末

原料：豇豆500克，肉末200克

鹽2克，生抽1湯勺 ，料酒1湯勺 ，水1碗 ，雞精2克 ，小辣椒2個

1泡豇豆切粒，姜切末，蒜切末，泡椒切碎。

2鍋中倒入適量油，燒至7成熱，放入姜蒜末、花椒、泡椒炒香。

3放入肉末，翻炒散開，再倒入豇豆，炒至斷生。

4放入泡豇豆，繼續翻炒，調入雞精，炒勻即可出鍋。