豆腐花做結不起來可吃麼

做的豆腐腦不成塊狀因為石膏放的量不準。

做的豆腐腦的具體操作如下：

1、 事先把黃豆洗好、泡發（黃豆的量比做豆漿多一點，約多20%）

2、 把豆子撈出來最後再洗洗，就可以倒在豆漿機裏了。放温水，到上下水位之間。

插線，接通電源，將指示燈調整到“全豆”檔，按動“開始”。暫時不用管它了。

3、 這時就要做滷了。事先泡發木耳和黃花，最好泡黃花時一起泡兩個蘑菇，有點蘑菇的滷特別香。

4、 準備點豆腐腦。一升豆漿只用3克內酯就夠了。多了會酸，少了會不成形。

5、 準備做豆腐腦的容器，(用搪瓷的比較好)。將內酯放入，加一點點水溶化備用。