1、食材：土豆1-2個、鹽適量、醋半勺、生抽一勺、老抽1/3勺。
2、把土豆削皮，把土豆切成波浪狀的條。
3、土豆條泡在水裏，洗掉澱粉。
4、在鍋裏把水燒開後放入土豆條，喜歡脆的可以少煮會。
5、把土豆撈出來，一定要把水瀝乾，加入鹽、生抽、老抽、醋。
6、放入香菜拌勻，裝盤就可以吃。
土豆炸熟，攪拌時不放辣椒(也可以放點那種不辣的辣椒，這樣顏色搭配更好看)，放鹽、雞精、蒜末、香葱、折耳根(吃不慣的就別放)、加點熱油或者蒜水攪拌均勻味道非常不錯
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