1:選擇新鮮的豆角,然後把豆角揀好,然後把豆角洗乾淨,等待一會備用。
2:把豆角放平,選擇合適的量一起將豆角中間劈兩半。
3:然後我們平鋪切絲。
先將豆角的兩頭掐掉,去除豆筋,並用清水將豆角洗乾淨,然後從中間部分用刀將豆角切成豆角段,接着把切好的豆角段碼放整齊,左手握緊四季豆,右手傾斜拿刀,將豆角斜切成絲即可。
把豆角洗乾淨,控幹水份
切成5釐米的段,在把每段切成絲,其間要小心,豆角不是太粗,小心切到手,豆角絲炒菜熟的快,味道鮮。