屈浩教你一招做泡椒

用料:青小米辣椒500克，高度白酒50毫升，醋150亳升，鹽15克，糖10克，蒜一瓣，姜一片，涼開水300亳升。

做法:

1、小米辣椒洗乾淨徹底晾乾水分。

2、無油消毒過的玻璃容器倒入涼開水，高度白酒，鹽，糖，放入薑片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。

3、瓶囗蓋保鮮膜，蓋上蓋子。倒扣一到兩天再正過來。

4、大概一個半月左右，泡椒就可以了。

5、做各種涼拌菜味道捧極了。