青花椒氣味大需要炒嗎

需要，花椒炒後比不炒更香

花椒磨成粉末稱呼為花椒麪，如果把花椒炒一下，在炒的過程中水分蒸發，花椒的香味和麻味就會充分揮發出來，能增加人的食慾，如果不炒花椒的香味和麻味就會降低很多，如果你想做的食物更加美味，同樣要使用花椒麪，建議還是要炒一下花椒，你會愛上花椒麪。