質量非常好。用它包餃子,口感沒得説,筋道有彈性。高筋低筋麪粉原多用於麪包與蛋糕製作,不同於傳統的麪粉。藍匙麪包粉用小麥粉由益海(周口)小麥工業有限公司運營,屬小麥粉系列產品,其品質優良,釀造工藝獨特,口味醇正。