三色藜麥泡多久

提前浸泡2-4小時左右。

藜麥的表面含有一定量的皂角苷，這是一種味道苦，並含有微毒的物質，且藜麥的質地堅硬，若是不浸泡的話，藜麥不僅口感生硬，還會有發苦的情況，對於食用口感和安全性都有所影響，適當的浸泡能夠在一定程度上去除皂角苷，從而降低苦味，提高軟糯度。