金葱扒羊肉絕密配方

材料主料：羊肋條肉、大葱、姜、青菜、鹽、料酒、醬油、味精、雞精、胡椒粉輔料：大葱扒羊肉

1羊肋條肉洗去血污，放清水中加葱、料酒煮至斷生後撈出，切大片大葱切段請採摘洗乾淨。

2鍋內放清油，下入大葱段炸至金黃色撈出取鍋墊一個，先將炸好的大葱排在鍋墊上，然後將羊肉片整齊的在鍋墊上排好。

3鍋內葱油下生薑炒出香味，入羊肉湯，放入排好的羊肉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、雞精，用小火扒至羊肉穌爛，放味精調好口味，取出鍋墊，將羊肉扣在盤中。鍋內餘汁勾芡後澆在羊肉上。用炒好的青菜圍邊。