生鐵鍋開鍋根本用不到韭菜,大家應該明白生鐵鍋開鍋就是給它做一個徹底的清潔,以便清除掉鐵鍋本身的鐵鏽味。
只要把它用砂紙打磨光滑刷洗乾淨,放在爐火上燒熱用豬肉皮趁熱把鍋裏面擦均勻,讓鍋裏面浸滿油脂,放涼後用温水刷乾淨即可。