蜆子乾的家常做法

蜆子幹煎蛋

材料：蜆子幹、雞蛋、葱、鹽、料酒、油

做法：

1、蜆子幹泡發，去掉內臟，洗淨然後加入3個雞蛋和適量香葱末

2、再加入適量鹽，加料酒去腥，攪拌均勻

3、鍋內放油，油熱後倒入攪拌均勻的蜆子蛋液

4、火力別太大，翻面，最好能煎成一整塊待兩面金黃就可以出鍋了。