墨魚丸用這些材料製成的蘸料:沙茶醬+蒜泥+香油韭菜花,再來點兒腐乳汁兒與葱花香菜就足夠了,再配上酸甜的糖蒜瓣,真真兒是妙極了!
墨魚丸煮熟以後撈出來蘸自制的蒜香醬汁是最好吃的。蒜香醬汁是用海鮮醬油香醋蒜泥鹽味精和少量的芥末油調成的。這樣的醬汁蘸墨魚丸吃着才美味。
我們可以用番茄醬。甜酸醬,黃豆醬我是四川人,所以我經常用小米辣拌醬油。組織根據個人的口味,喜歡吃什麼你就放什麼。因人而異。