工具/原料
大米 (適量)
凍瘦肉 (適量)
鹽 少許
香油 少許
生抽 少許
雞精 少許
小葱 少許
方法/步驟
1/5
適量大米用水沖洗兩遍
2/5
加過量水煮開後,中火煮10分鐘,小火煮30分鐘,注意不要撲鍋。
3/5
將凍瘦肉自然後洗淨,切成丁,剁成肉末,或可用絞肉機絞出肉末
4/5
加香油、食鹽、生抽、雞精攪拌均勻,醃製10分鐘
5/5
將醃製好肉末放入煮好的粥中,攪拌均勻,大火煮開後2分鐘關火,放入香葱