拌餃子餡放料的順序

    我的做法是先把肉餡拌好，肉餡內放入切好的葱姜碎，打入一個生雞蛋，依次放入適量白糖，耗油，生抽，老抽，五香粉，香油，雞精，根據情況酌情放入蝦皮，順一個方向攪拌上勁。

     肉餡攪打好後，放入選好的菜類，諸如韭菜，芹菜，西葫蘆，茴香……，根據個人喜歡選擇一種。放入菜類後，倒入適量食用油把菜類攪拌均勻，鎖住水分。然後再把肉和菜類充分混合，最後包之前加入食鹽。我的順序就是這樣。

如果是肉餡的話，先放點水順着一個方向攪拌，然後放五香粉，醬油，味精，耗油，香油，鹽，最後放油攪拌均勻，如果是素餡的，就放點鹽，味精，五香粉，生抽，再放點油攪拌均勻即可