黃瓜雞蛋餃子餡必放三樣

黃瓜雞蛋蛋餃子餡必放韭菜蝦皮海米這三樣，海米先泡發，是提鮮的，蝦皮是補鈣的，我通常是把泡好的海米，炒好的雞蛋碎，切好的碎韭菜，還有蝦皮放在一個大碗中加上適量的鹽，生抽，蠔油，辣椒油可以根據自已的口味適量放，再放上芝麻油，然後一起攪拌均勻，就可以包餃孑了，這樣的餃子一家人都愛吃。

黃瓜雞蛋餃子餡必放三樣

黃瓜雞蛋餡餃子，我們家夏天經常吃，經常放三樣東西，木耳，蝦皮或者海米碎，一丟丟韭菜提味。

木耳要提前温水發好，去除雜質，再用開水抄一下，切記，發好木耳不能過夜使用，預防中毒。

蝦皮最好也開水炒一下，時間要短，去除異味，再烘乾，味道格外鮮美，韭菜，不要放多，否則喧賓奪主。

黃瓜雞蛋餃子餡必放三樣

海米、蝦皮、木耳是黃瓜雞蛋餃子餡必放的三樣。具體做法是：

原料:

黃瓜1根、雞蛋3個、木耳10克、海米20克、蝦皮10克、葱適量、花椒適量、油適量、鹽適量

做法：

1、海米、泡發，切細。

2、木耳温水泡開，切碎。

3、雞蛋打散，入熱油炒熟攪細。

4、黃瓜清洗乾淨，切碎。

5、花椒入熱油炸成花椒油，花椒撈出。

6、葱花入鍋，用花椒油炸香。

7、切好的海米、蝦皮碎、木耳、雞蛋和黃瓜放在一起，將炸好的花椒油葱花倒在上面。

8、黃瓜做餡早點調開容易下水，所以再準備包餃子。