豌豆卷饃的做法

食材：

麪粉500克、酵母5克，豌豆糊

做法：

1、麪粉放入盆中

2、加入新鮮豌豆打出的豆漿，放入酵母攪勻

3、豆漿酵母水放入麪粉中活成軟硬適中的麪糰，多揉一會兒，蓋保鮮膜或者蓋簾放温暖處發酵。

4、麪糰發酵手指按下去不反彈不會縮即可

5、麪糰取出揉勻排氣，分成兩份

6、取其中一份搓成長條，切成大小合適的劑子

7、揉成饅頭形狀，把所有饅頭揉好，放入鋪了濕布的籠屜裏，涼水入鍋，二次醒發15分鐘，開火，水開後中火15分鐘，關火虛蒸5分鐘

8、夾出饅頭擺盤就可以吃了