蘿蔔絲焯水應該熱水下鍋，這樣焯出的蘿蔔絲還能保持青綠的顏色
蘿蔔絲焯水後，必須過涼而且要在涼水中多浸泡一會，為了沒有異味，中間可以換一遍水。
蘿蔔絲焯水的時間也不能短，而且不要用蓋焯水，因為這樣可以把蘿蔔絲中的蘿蔔氣，焯出來。
蘿蔔性涼，味辛，甘，含有豐富的維生素C，從菜市場挑選外形光滑飽滿的白蘿蔔，蘿蔔焯水方法:1將蘿蔔清洗乾淨，瀝乾水分，2用乾淨的菜刀切成薄片，3往鍋裏倒入冷水，煮費，記住一定要煮沸哦，4將蘿蔔放入，焯燙至斷生既可，喜歡吃蘿蔔的親們可以準備起了喲
先把蘿蔔洗乾淨，用削皮刀把蘿蔔的皮削完，把蘿蔔切成絲。
從電鍋上煮上水，等水開了後把蘿蔔絲放開水裏煮一下，煮上一二分鐘後，把火關掉，再接上一盆涼水，把煮過的蘿蔔絲撈出，放涼水裏涼一涼，把放蘿蔔絲盆的熱水倒掉，再放上一些涼水，等蘿蔔絲涼了，撈出備用
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