鹼和碘有什麼區別

鹼味澀，呈白色結晶粉末狀，水溶性強，溶於水後其溶液呈鹼性，易吸收空氣中水分和二氧化碳並與之發生反應。日常生活中，用於烹調的鹼是食用鹼。麪食的製作常會用到鹼，尤其是在發麪時。鹼用來泡發水產品，可以分解蔬菜和水果的表面殘留的有機磷類殺蟲劑以及去除某些食物的異味等。

碘較活潑，非金屬性強。是一種人類必須的微量元素。碘是室温下唯一為固體的鹵素，是廣譜滅菌劑。碘對大部分細菌、病毒、真菌、阿米巴原蟲以及細菌芽胞均有殺滅作用。