燉牛肉放毛葱好吃嗎

燉牛肉放毛葱好吃

原料

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牛肉 (500g)

洋葱 (一個)

胡蘿蔔 (一根)

黑胡椒粉 (少量)

白糖 (一湯匙)

油、鹽 (少許)

1/一個洋葱全部切碎。

2/牛肉淨後放入清水中浸泡7、8分鐘，不要太長，那樣牛肉味也泡沒了！

3/牛肉和洋葱加料酒、糖、黑胡椒粉放在一起。加糖為了讓牛肉好燒。

4/因為配了洋葱，常規燒肉要放的姜、葱就沒再加了。拌勻後靜放30分鐘，時間長點更好。讓調料、洋葱的味能充分滲入牛肉中。

5/下油鍋煸炒到牛肉變色。

6/放冷水漫過肉，胡蘿蔔又是一次突然想加的配菜，胡蘿蔔和肉燒營養才好吸收!水開後，小火慢燉。

7/放的水乾湯肉就好了！加點鹽調味。裝盤上菜。