食材:黃瓜1根,火腿腸1根,香葱2根,青辣椒1個,鹽適量,五香粉少許,雞精少許
做法:
1、火腿腸去皮切成薄片,黃瓜洗淨也切成薄片,香葱和辣椒洗淨切成圈狀。
2、鍋內倒入適量色拉油,燒至八成熱時倒入切好的黃瓜和火腿腸,用鏟子翻炒幾下。
3、放入切好的香葱圈和辣椒圈,接着放入少量食鹽、五香粉,用鏟子翻炒均勻,鍋內見干時可適量加入一些清水。
4、放上雞精翻炒均勻即可出鍋
1 將去皮洗淨的黃瓜切條,再切成段。
2 洗淨的紅椒對半切開,再切成段。
3 火腿腸去除外包裝,切成片。
4 熱鍋注油,燒至五成熱,倒入火腿腸拌勻。
5 炸至暗紅色撈出備用。
6 鍋底留油,倒入薑片、蒜末、葱白、紅椒炒勻。
7 倒入黃瓜,拌炒片刻。
8 倒入火腿腸炒勻。
9 加料酒、蠔油、鹽、味精、白糖。
10 拌炒均勻使其入味。
11 加入少許水澱粉。
12 快速拌炒均勻。
13 盛出裝盤即可。